Radio Graf'hit

La crème chantilly doit-elle son nom à sa ville d'origine ? Au restaurant le Hameau, situé dans le domaine de Chantilly, La famille Duda conserve la recette de la véritable crème fouettée et nous partage ces secrets.

Le cresson fait partie de notre patrimoine local, même si aujourd’hui le savoir faire se perd. À l’époque il s’agissait d’une réelle virtuosité dans la région.
Je me suis rendu à Houdancourt à 20 km de Compiègne dans l’Oise. La ou on cultive cette plante aux vertus médicinales.
Rencontre avec Yannick Vassant, qui pratique la cressiculture depuis plus de 30 ans.

Reportage réalisé le 11 octobre 2023

Le musée de la dentelle à Chantilly présente une exposition temporaire « faire passer le jour ». Influencés par les créations présentes dans le musée, les artistes se sont interrogés sur différentes questions. Chacun a par la suite produit des œuvres contemporaines liées à la dentelle.
Rencontre avec Sarah Gillois directrice du musée de la dentelle de Chantilly

C’était une soirée très attendue par les fans de Deep House et de techno.
Vendredi 8 septembre, le Gärten festival c’est installé dans les jardins du château de Chantilly. Le temps de quelques heures, ce joyau architectural est devenu un lieu de fête, rassemblant près de 10 000 festivaliers. Mais qui est à l’origine de cet événement, et comment ont t’ils réussi à faire aboutir leur projet ?
Entretien avec Orson le gérant du festival, et Philéas, son associé.